5 fruits et légumes par jour

"5 fruits et légumes par jour", un slogan diffusé à la télé et repris par les publicitaires… Véritable campagne de prévention santé ou simple stratégie marketing ? Nous t’expliquons en quoi les fruits et légumes sont indispensables à notre équilibre alimentaire et comment bien les consommer au quotidien.

L’intérêt des fruits et légumes au quotidien :
Riches en fibres, vitamines et minéraux, les fruits et légumes sont des aliments indispensables à notre équilibre alimentaire. Nourrissants et peu caloriques, ils rassasient tout en protégeant l’organisme des risques de diabète, de maladies cardio-vasculaires ou de cancer. Ils préviennent également contre l’obésité. Enfin, ils proposent une grande palette de saveurs, de couleurs et d’odeurs qui varie au rythme des saisons.

5 fruits et légumes, c’est-à-dire ?
Le chiffre 5 est en réalité un repère qui indique qu’il faut consommer au moins 5 portions de fruits et légumes tous les jours. Une portion correspond à environ 100 grammes. Soit une orange, une pomme, une poignée de cerises, deux cuillères à soupe de purée de légumes, 1 bol de soupe, 1 poignée d’haricots verts ou une tomate.
L’idéal ? Alterner de manière équitable fruits et légumes, et diversifier au maximum les variétés pour compléter au mieux leurs bienfaits.

Manger 5 fruits et légumes sans efforts…
Un jus d’orange frais le matin, une salade composée et une pomme le midi, une banane au goûter et un gratin de chou-fleur le soir… Hop ! En un tour de main, le compte est bon. En boîte ou surgelés, en jus ou en compotes, en gratin, en flan ou en purée… Il existe milles et une façons de cuisiner, et donc de consommer les fruits et légumes.

À savoir sur les fruits et légumes :
-Les boissons aromatisées, les jus de fruits concentrés ou les nectars contiennent souvent plus de sucres que de fruits ! De même pour les biscuits ou gâteaux aux fruits… On ne peut donc pas les considérer comme une portion.
-La pomme de terre n’est pas un légume mais un féculent.